Dentro de Pan Pepín: así se elabora el pan que ha acompañado la mesa de los puertorriqueños por medio siglo

Intercambio para ofrecer una perspectiva relevante, que ha sido revisada para mayor claridad, pero no del todo verificada. Dentro de Pan Pepín: así se elabora el pan que ha acompañado la mesa de los puertorriqueños por medio siglo La empresa, que también tiene operaciones en República Dominicana, consolida su liderato tras una inversión millonaria, su apego a la innovación y a un proceso de fermentación que pocos conocen La planta A de su panificadora ubicada en Bayamón tiene la capacidad de producir 160,000 rebanadas de pan por hora, lo que equivale a 45 por segundo. (Carlos Rivera Giusti/Staff) Bayamón - Mucho antes de que Puerto Rico despierte, la jornada ya comenzó dentro de Pan Pepín. Todavía de madrugada, los panaderos llegan a las instalaciones para preparar la primera masa del día.