La bastide en fête chantera la tourte pyrénéenne dimanche

À coup sûr, ce 2 août sera le jour de l’année à Galan ; le temps d’un dimanche d’été, la bastide galannaise va devenir la capitale gastronomique des Pyrénées. Depuis six ans, le succès de la manifestation va grandissant et cette édition ne va pas manquer d’apporter une nouvelle pierre à l’édifice de cette réussite.Le programme de la journée est riche et varié. Les organisateurs le disent : "Les rues et les places du village prendront des airs de grande fête populaire. Producteurs, artisans, pâtissiers, confréries gastronomiques, artistes, habitants, familles et visiteurs se retrouveront pour partager un moment gourmand et festif, entre dégustations et animations."L’événement réservera une place particulière aux enfants grâce à un espace réservé aux jeux, aux ateliers de création et aux spectacles de marionnettes. Pour les plus grands, des déambulations musicales, des danses folkloriques, la présence de nombreuses confréries gastronomiques et une exposition de véhicules de collection proposeront matière à passer une journée dans la joie et la bonne humeur.Autre volet, les amoureux d’histoire seront accueillis en l’église Saint-Julien par l’association "Patrimoine et histoire" pour des visites commentées d’un édifice abritant de belles richesses. Ils pourront aussi découvrir les nombreuses autres valeurs du patrimoine Galannais. En complément de la restauration locale, qui s’est renforcée pour la circonstance, des food-trucks seront présents sur le site.Enfin, la journée, à la croisée de la gastronomie, du patrimoine et de la fête populaire, se terminera par un grand bal qui commencera dès la fin d’après-midi.Championnat de la tourteToutefois, le sommet de la journée demeure, évidemment, le championnat de France de la tourte pyrénéenne. Il est ouvert à trois catégories de candidats : juniors, amateurs et professionnels. Les concurrents devront confectionner leur tourte sur place durant la matinée. Elles devront respecter un cahier des charges très précis, surtout en ce qui concerne les professionnels.Ensuite, celles-ci seront cuites dans le four du boulanger local. La dégustation par le jury aura lieu dans l’après-midi ; les résultats seront proclamés vers 17 heures, juste avant l’ouverture du bal.Pour les concurrents retardataires, et s’il reste des places, il convient de s’adresser à l’Office du tourisme Cœur des Pyrénées (05 62 39 00 46) ou, encore, à la mairie de Galan (05 62 99 70 19).