La empresa misionera Cachapé refuerza la producción de caña con ruda para acompañar la tradición del 1° de agosto

La firma inició hace unos meses la producción para abastecer a mayoristas y mantener la caña con ruda disponible en las góndolas misioneras. Javier Vera, propietario de la empresa, afirmó que la bebida ya forma parte de la tradición de numerosas familias de Posadas y del resto de la provincia. La empresa Cachapé atraviesa con expectativas los días previos al 1 de agosto, fecha en la que numerosas familias cumplen con el ritual de beber caña con ruda. La firma misionera produce y comercializa la preparación ya elaborada, lista para consumir, mediante una red de clientes mayoristas que se encarga de distribuirla en distintos puntos de la provincia. Javier Vera, propietario de la empresa, señaló que la marca se incorporó a una costumbre profundamente arraigada en la región. “Acompañamos la tradición en la provincia con la elaboración de nuestro producto, que gracias a Dios la gente acepta y ya es parte de la tradición en Posadas y en toda la provincia”, afirmó. Tal vez te interese leer: El Museo Aníbal Cambas celebrará el Día de la Caña con Ruda con música, danzas y comidas típicas La preparación comenzó con varias semanas de anticipación debido al proceso artesanal que demanda el producto. La empresa debe acondicionar la ruda, incorporarla a la bebida y posteriormente realizar el envasado. “En el caso de la caña con ruda, tenemos que preparar la ruda, tenemos que envasarla y tiene esa característica de que es muy artesanal. Lo tomamos con tiempo”, explicó Vera. La producción se ajustó a los pedidos realizados por los clientes habituales. Según indicó el empresario, los volúmenes se mantuvieron dentro de los niveles previstos para la temporada, aunque el movimiento comercial comenzó aproximadamente un mes antes del 1 de agosto para garantizar la presencia del producto en las góndolas. La empresa trabaja exclusivamente con mayoristas, que luego distribuyen las botellas entre supermercados, comercios y otros puntos de venta. Vera sostuvo que la relación construida durante años con esos clientes permite anticipar el comportamiento de la demanda. “Esto se empieza a comercializar un mes antes aproximadamente, para estar preparados y para que esté en góndola el producto, específicamente la caña con ruda”, precisó. En un contexto económico complejo, la firma procuró sostener sus valores durante el año. “Hemos tratado de mantener el precio durante este año, dadas las circunstancias”, dijo el propietario. Además de la caña con ruda Cachapé, la empresa produce durante todo el año distintos licores de la línea Tres Fronteras, entre ellos café al coñac, piña colada, vodka y menta. También fracciona alcohol etílico bajo la marca Curuzú Cuatiá. Vera reconoció que las bajas temperaturas favorecen el consumo de bebidas alcohólicas, aunque aseguró que actualmente la firma opera dentro de sus volúmenes habituales, con algunos altibajos. “Nos mantenemos dentro de los volúmenes habituales. Hay altibajos, pero estamos, gracias a Dios, bien”, señaló. El empresario también confirmó que quienes integran la firma cumplen con el ritual cada 1 de agosto. “Por supuesto, estamos así gracias a la caña con ruda”, concluyó. 👉 Mantenete informado siempre, estés donde estés. Seguinos en nuestro canal de Whatsapp 📲 https://t.co/whakJNoXxh pic.twitter.com/MCb1BvpOLZ — misionesonline.net (@misionesonline) March 18, 2024