Le crousti devient le plat viral qui fait exploser les files d'attente dans les fast-foods français

Le crousti fait sensation dans l'univers du fast-food. Cette création simple - riz, poulet pané et sauce généreuse - provoque des files d'attente interminables devant les restaurants spécialisés. Paradoxalement, la recette circule librement sur les réseaux sociaux, où des tutoriels détaillés permettent de reproduire chez soi ce plat viral sans patienter. Voyage culinaire en Méditerranée Jean Constantini, chef du restaurant Aca Saluna à Paris, signe « Corsica » aux éditions Ducasse. Ce livre dépasse le simple recueil de recettes pour devenir une véritable déclaration d'amour à son île natale. Chaque plat y raconte une histoire authentique, celle d'une cuisine sincère qui respecte les saisons et privilégie le goût avant tout. L'ouvrage dresse également le portrait de producteurs engagés - hommes, femmes et familles entières - qui perpétuent les traditions corses. « Corsica » se révèle être un carnet de route sensible et généreux, transformant la cuisine en lien vivant entre la terre, ses habitants et la mémoire collective de l'île de Beauté. Par ici le guide! Une caméra subjective et une voix chaleureuse et très identifiable vous emmène en trois temps pour une balade culinaire. D’abord au marché à la rencontre d’un producteur qui nous raconte la belle histoire d’un produit de saison. Ensuite, direction la cuisine d’un chef qui fera avec nous une de ces recettes phares. Twister une béchamel, monter des blancs en neige, émonder des amandes, ce même chef nous apprendra enfin un tour de main pour devenir un pro des fourneaux. Le tout assaisonné des news de la semaine, des ouvertures de restos aux sorties de bouquins, vous saurez tout de l’actu food. Que vous soyez cuisinier novice ou expert, cette aventure culinaire vous donnera envie de mettre les mains à la pâte. Prêt à titiller vos papilles ? Qu'est-ce-que tu food ? C’est votre nouveau rendez-vous et il y en aura pour toutes les bouches ! "Qu'est-ce que tu food" c'est tous les premiers dimanches du mois à 12h15. Une émission disponible sur le canal 32 de la TNT en Île-de-France, sur les box partout en France (Free : 910, Orange : 349, Bouygues : 300; SFR : 461) et sur www.20minutes.tv