Mittelbergheim. Au rendez-vous des vins nature

Mittelbergheim Beaucoup d’amateurs et de curieux se sont retrouvés au Biotope pour échanger et déguster les productions nature des vignerons, pas avares de renseignements sur leurs secrets de vinification sans intrants. Contrairement aux idées reçues, expliquaient-ils, cette méthode permet de développer d’excellents vins de garde. Le Jura bien représenté Alex et Mathieu Coste, par exemple, proposaient leurs vins de Loire de 10 à 12 ans d’âge. Le domaine Coste exploite... ...pour lire la suite, rejoignez notre communauté d'abonnés et accédez à l'intégralité de nos articles sur le site et l'application mobile à partir de 1 € le 1er mois, sans engagement de durée 1€ le 1er mois puis 12,99€