إغلاق مطعمين شهيرين في بورسعيد بسبب مخالفات بيئية تهدد الصحة العامة

أصدر اللواء محب حبشي، محافظ بورسعيد، اليوم قراراً يقضي بالوقف الفوري لنشاط مطعمين من كبرى المطاعم الموجودة في حي الشرق، وذلك استنادًا لتقارير رسمية من الهيئة القومية لسلامة الغذاء فرع بورسعيد، التي كشفت عن مخالفات بيئية وصحية خطيرة تشكل خطراً مباشراً على الصحة العامة، في إطار جهود الدولة المستمرة لتشديد الرقابة على الأسواق والمرافق الغذائية وضمان سلامة المواطنين. وأشار تقرير لجان التفتيش أن الفحص الميداني للمطعم الأول كشف عن مخالفات جسيمة، منها وجود حشرات زاحفة وطائرة مثل الصراصير والذباب داخل صالات الاستقبال وثلاجات حفظ الطعام، ضعف الاشتراطات الهندسية، وجود صرف مفتوح ومياه راكدة تهيئ بيئة لنمو البكتيريا، سوء التهوية، وفشل الثلاجات في الحفاظ على درجات الحرارة المناسبة لتخزين الأطعمة، إضافة إلى غياب وسائل فعالة لجمع النفايات وبرامج مكافحة الآفات، واستخدام مواد كيميائية غير مسموح بها، وعدم التزام العاملين بالممارسات الصحية السليمة أثناء التعامل مع الطعام. وفي نفس السياق، كشف التفتيش في المطعم الثاني عن مخالفات خطيرة مشابهة، منها مرور مواسير صرف صحي تفتح مباشرة في مناطق إعداد وتداول الطعام، وجود غرفة تفتيش صحي داخل صالة المطعم، صرف مكشوف داخل المنشأة، تلف واضح في مناطق تجهيز الطعام وألواح التقطيع، سوء التخزين، عدم وجود شهادات صحية للعاملين تؤكد خلوهم من الأمراض، نقص مستلزمات غسل الأيدي، وعدم الالتزام الصارم بقواعد الممارسات الصحية الجيدة. وأكد محافظ بورسعيد أن قرار الإيقاف الفوري تم تنفيذه بحزم ووفقاً للقانون، كإجراء رادع بحق أي منشأة تحاول التلاعب بصحة المواطنين أو تتهاون في الاشتراطات الصحية والبيئية المطلوبة. كما شدد على استمرار الحملات الرقابية الشاملة لجميع الجهات التنفيذية والرقابية على كافة المطاعم والمنشآت الغذائية في أنحاء المحافظة، ضماناً لالتزامها الكامل بمعايير سلامة الغذاء وحماية حقوق المستهلكين.