Zwiebeln werden knapp: Frankreichs Ernte leidet unter Hitzewelle

Zwiebeln werden knapp: Frankreichs Ernte leidet unter Hitzewelle Uns auf Google folgenFrankreich steht vor einer Knappheit an Zwiebeln und anderem Gemüse, nachdem Hitzewellen die Ernten im ganzen Land dezimiert haben. Nach einem „katastrophalen Jahr“ müssen sich Verbraucher in Frankreich in den kommenden Wochen auf ein geringeres Angebot an frischem Obst und Gemüse einstellen. Zu den am stärksten betroffenen Kulturen zählen Zwiebeln, Schalotten, Karotten, Lauch, Fenchel, Radieschen, Knoblauch, Heidelbeeren und Erdbeeren, wie der Branchenverband Légumes de France mitteilt, der Produzenten im ganzen Land vertritt. Die Gruppe erklärte: „Es entwickelt sich zu einem ‚Schreckensjahr‘.“ Content-Partnerschaft Dieser Artikel von Sarah Newey entstand in Kooperation mit telegraph.co.uk. Seit Mai hat Frankreich drei rekordbrechende Hitzewellen erlebt, bei denen die Temperaturen in einigen Landesteilen 44 Grad Celsius erreichten. In Kombination mit heißen, trockenen Winden entziehen Hitzewellentemperaturen den Pflanzen schneller Feuchtigkeit, als die Wurzeln sie aus dem Boden aufnehmen können, sodass sie absterben. Cyril Pogu, Co-Vorsitzender von Légumes de France, sagte: „Wenn ein Feld in drei Stunden in Rauch aufgeht, verschwindet die Arbeit einer ganzen Anbausaison und die langfristige Überlebensfähigkeit des Betriebs wird unmittelbar infrage gestellt.“ Massive Ernteausfälle bei Gemüsebauern Der Verband warnte, dass die Produktion mancher Kulturen in diesem Jahr um 50 Prozent einbrechen könnte, was für die Landwirte einen Verlust von Dutzenden Millionen Euro bedeuten würde. Trockenes Wetter und Wasserknappheit verschärfen die Lage zusätzlich, während die Lieferketten unter Druck geraten, weil auch andere Länder von Hitzewellen betroffen sind.„Kurzfristige Engpässe in den Geschäften sind zu erwarten, da die Importe die Ausfälle nicht kompensieren können“, teilte der Verband mit. „Ein neues unternehmerisches Paradigma zeichnet sich ab: das der Knappheit.“ Stand Mai, also vor Beginn der Hitzewellen, sagte Frankreich eine Tomatenproduktion von 495.000 Tonnen voraus. Doch laut dem Experten Pogu ist die Tomatenproduktion in dieser Saison um bis zu 50 Prozent zurückgegangen. Extreme Hitze hat das Angebot des Landes an Kopfsalat und Babyleaf-Salaten dezimiert, mit praktisch keiner Chance auf Erholung in dieser Saison. Eine Prognose vom April hatte vorhergesagt, dass Frankreichs gesamte Salatproduktion in der Saison 2025/26 436,7 Millionen Köpfe erreichen würde. Salat, Kohl und Lauch ohne Chance auf Erholung Ähnlich sind auch Kohl-, Brokkoli- und Lauchbestände zerstört worden, sodass sämtliche Produktionsprognosen im Grund hinfällig sind. Für Lauch war für die Saison 2025/26 eine Produktion von nahezu 160.000 Tonnen erwartet worden. Am Sonntagmorgen (19. Juli) sagte Cyril Pogu dem Radiosender RMC: „Die Lage ist sehr besorgniserregend. Wir können bestätigen, dass es bei bestimmten Sorten zu sehr deutlichen Mengeneinbrüchen kommen wird. Es besteht das Risiko von Engpässen bei bestimmten Sorten in den Regalen.“ Im vergangenen Monat warnte die Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation der Vereinten Nationen, dass die Folgen eines Super-El-Niño-Ereignisses die weltweite Nahrungsmittelversorgung gefährden könnten, die bereits durch den Klimawandel und Störungen der Schifffahrt in der Straße von Hormus unter Druck steht. Neben seiner Rolle als wichtige Ölroute passieren in normalen Zeiten auch ein Drittel der weltweiten Düngemittelversorgung diese Wasserstraße. Ein Super-El Niño ist ein stärker als üblich ausgeprägtes Klimaphänomen, bei dem die Temperaturen im Pazifik um mehr als zwei Grad Celsius ansteigen. Der Anstieg der Meerestemperaturen kann zu extremen Wetterlagen wie Dürren und Überschwemmungen führen und infolgedessen Ernteverluste und -ausfälle, Hungersnöte sowie Störungen der Wasserversorgung nach sich ziehen. Hitzewelle in Frankreich tötet 700.000 Hühner Neben dem Verlust von Obst und Gemüse ist auch Frankreichs Milch- und Geflügelindustrie von den extremen Wetterbedingungen betroffen, was die Versorgung gefährdet. Die Hitzewelle hat landesweit 700.000 Hühner getötet und die überlebenden Tiere legen kleinere und weniger Eier – oder gar keine mehr. Frédéric Chartier, ein Geflügelzüchter in Saint-Juvat nahe Dinan, sagte dem Sender France3 Bretagne: „So etwas hatten wir noch nie erlebt. Das ist beispiellos.“ Auch Milchbauern berichten von einem Rückgang der Milchproduktion, da Kühe unter den extremen Wetterbedingungen Schwierigkeiten haben, ausreichend zu geben. Die Île-de-France, die bevölkerungsreichste Region des Landes, ist von der Hitzewelle besonders betroffen. Zahlen der Behörde Santé publique France zeigen, dass zwischen dem 22. und 28. Juni in der Region Groß-Paris 3.000 Todesfälle gemeldet wurden, mehr als doppelt so viele wie die durchschnittliche Sterblichkeitsrate für diesen Zeitraum. Warnungen vor zunehmend überlasteten Krankenhäusern veranlassten die Regierung im vergangenen Monat dazu, Alkoholverbote in öffentlichen Räumen und bei staatlich organisierten Veranstaltungen zu verhängen. Open-Air-Festivals und Sportveranstaltungen wurden ebenfalls abgesagt. (Dieser Artikel von Vivian Song entstand in Kooperation mit telegraph.co.uk)